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美味しい漢方

韓流ブームなどで、韓国食材や韓国料理が、話題ともなりましたが、その中でも、「サムゲタン」は、胃腸の機能に働きかける、疲労回復に役立つメニューです。サムゲタンには、万能薬などとも言われる、高麗人参が使われていますが、その他にも、ニンニク、ナツメ、松の実などの滋養強壮を促すような食材や、身体を温めて消化機能を補う鶏肉、もち米などが使用されています。
夏バテの時期などにも、体力回復メニューとして取り入れてみてはいかがでしょうか。
場合によっては、生姜やクコの実を入れる事もあります。秋には、栗、ギンナンを加える事もあります。
サムゲタンの良い点は、何よりも美味しいお料理である事です。「美味しい」は、何よりも勝る活力源ともなります。
薬膳鍋などは、そのまま食しても美味しいとは言い切れないような、霊芝や冬虫夏草、高麗人参などを「美味しく」頂く事で、その滋養強壮と栄養成分を同時に摂取しようと考案されているものがほとんどです。
いくら、栄養があるから食べなさいと言われても、美味しくないものを食べ続けても、人々は、なかなか元気にはならないはずです。
栄養のあるものを、美味しく頂く事で、食材から活力を頂くようなメニューを研究する事も漢方においては大切な事であると、私自身は考えています。

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こんにちは!メイと申します😊
最近ケーキの食べ歩きにハマっていて...
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